Игра на понижение

Ралли-рейд по алкогольным отделам популярных торговых сетей. «Радио801» опытным путём выясняет, можно ли выбрать хорошее вино в обычном супермаркете. Краткий ответ: можно, но сложно.

Фото John Morgan (flickr.com)

Ближе к народу

Сомелье и эксперты, которых мы неоднократно спрашивали в программе «Просто о вине», где и как покупать вино, в один голос советуют идти в специализированные магазины. Но толковую винотеку ещё надо найти, она не всегда оказывается рядом, а гости уже подъехали с багажником шашлыков и звонят в домофон. Что делать? Бежать в ближайший супермаркет.

Мы решили ответить снобам и отправились по московским магазинам в поисках недорогого вина. Выяснилось, что выбор вина в супермаркете — это целое искусство, потому что покупатель здесь чаще всего предоставлен сам себе, вынужден перебирать весь ассортимент, держать в голове кучу фактов и внимательно изучать каждый ценник и этикетку.

В чём проблема и откуда такие сложности?

Подвох супермаркетных вин обычно в том, что они могут неправильно храниться: бутылки порой месяцами томятся под лампами в тёплом помещении. Так что если перед вами, допустим, дешёвое белое вино четырёхлетней давности (смотрите год урожая и дату розлива) в прозрачном пыльном стекле, оставьте его на полке — скорее всего, его уже не спасти.

Другая проблема (пожалуй, основная) — это цена. За последние полтора года стоимость иностранного вина взлетела и, несмотря на некоторое снижение курса, падать не собирается. Цена всё меньше соответствует ожиданиям. Честнее всего на этом фоне выглядят вина до 800-1000 рублей из Нового Света (Чили, Аргентина, ЮАР, Австралия). Но вообще всё зависит от наглости продавцов, импортёров и дистрибьюторов. Тем, кто был за границей, особенно обидно: печально наблюдать, как тамошнее рядовое вино за 8-10 евро превращается в России в драгоценный нектар за две-три тысячи.

Что покупать и в каких магазинах?

Вот первая часть нашего подробного субъективного отчёта, все цены указаны по данным на 28 июля 2016 года.

Фото Радио801

«Перекрёсток»
Контрольная точка: ТЦ «Атриум», ул. Земляной Вал, 33
Кавист/консультант: Не обнаружен.
Впечатление/ассортимент: Скромный закуток с неплохим выбором французских и итальянских вин, чуть меньше представлен Новый Свет. Из российского вина нашлась только пара сухих от Chateau Tamagne и «Фанагории».
Цены: Высокие с явной накруткой. Некоторые позиции стоят значительно дороже, чем в интернет-магазине импортера (например, Рfefferer потолстел почти на 400 рублей), а любимая нами чилийская серия «с птичками» вообще продаётся дороже, чем в иных заведениях на Покровке. Но спасают акции! Иногда скидывают 100-200 рублей, а иногда 500. Правда, тут тоже надо сравнивать: так, сильно подорожавшее за последние пару лет неплохое сицилийское вино Donnafugata Anthilia даже со скидкой стоит больше, чем в «Азбуке вкуса».
Что брать: Францию, Италию по акции. Хорошее соотношение цены и качества получается в этом случае, например, у белого бордо Clos Des Lunes (990 рублей) и Le Bordeaux de Citran (1029 рублей). Впрочем, неудобство «Перекрёстка» в том, что в разных точках сети акции и цены на одно и тоже вино могут резко отличаться, о чём уже писал критик Денис Руденко, поэтому советовать конкретные позиции подчас неблагодарное занятие.

Фото Радио801

«Седьмой континент»
Контрольная точка: ул. Арбат, дом 54/2, строение 1.
Кавист/консультант: Не обнаружен. На просьбу рассказать что-нибудь о розовом вине с готовностью откликнулся менеджер у соседних пивных прилавков, он посоветовал смотреть ценник и читать этикетку: «Написано, что французское. Да и цена у него французская. Там сзади на этикетке про вино обычно всё сказано: состав, из чего сделано. А какое оно на вкус, я не знаю, я такое не пью. Могу позвать администратора, если хотите, но он тоже не очень разбирается».
Впечатление/ассортимент: Большое помещение с отдельным прохладным отсеком. Собрано всё подряд от абхазского непотребства до добротного Эльзаса за три-четыре тысячи. Отделить мух от котлет трудно, приходится осматривать каждую бутылку, потому что в ряду с дорогим сомнительным французским вином «из красных сортов» может оказаться интересное розовое из Прованса. Российского мало («Фанагория» и «Кубань-Вино»).
Цены: Кажется, что большинство бутылок не соответствуют деньгам, которые за них просят. Простейшие европейские вина, ещё пару лет назад стоившие 300-400 рублей и едва оправдывавшие эту сумму, теперь уходят за 800-900. Душераздирающее зрелище, но на помощь вновь спешат акции.
Что брать: Чили, ЮАР и европейское вино со скидками. Летний южноафриканский компотик African Passion из сорта шенен блан за 350 (обычная цена в районе 600 рублей) и розовое La Rouillère Bourrian за 1250 (без акции около 1700).

Фото Радио801

«Магнолия»
Контрольная точка: 1-я Тверская-Ямская ул., 9.
Кавист/консультант: нет.
Впечатление/ассортимент: Небольшой стеллаж, основные регионы представлены винами из разряда «выпил и забыл», есть пара бутылок из Болгарии. Неожиданно для такого маленького магазина неплохой выбор российских вин (пять-шесть наименований — от «Фанагории», «Шато Саркел» и «Юбилейной»).
Цены: Основной диапазон от 300 до 1000 рублей. Кое-что дешевле, чем в «Перекрёстке» и «Седьмом» (например, серия Expert Club Côtes du Rhône — в районе шестисот рублей), иногда бывают скидки.
Что брать: Российское вино, если есть. Фанагорийский «Номерной резерв» (саперави) по акции за 225 рублей — на глинтвейн, а также мерло и шардоне винодельни «Юбилейная» за 350.

Фото Радио801

«Бахетле»
Контрольная точка: 1-я Тверская-Ямская ул., 21.
Кавист/консультант: Не обнаружен.
Впечатление/ассортимент: Хороший выбор, мало откровенного ширпотреба, среди российских вин есть даже редкое в супермаркетах тихое Абрау.
Цены: Год назад без слёз в алкогольный отдел «Бахетле» нельзя было зайти: такой безбожной наценки не было нигде. Сейчас у них две крайности — либо неоправданно дорого, либо очень дёшево по акции. Пример дикой накрутки — бессмысленное бордо Tour de Mandelotte за 950 (!) и красное «Шато Саркел» за 865, а среди акций отметим «Купаж тёмный» от Арбау-Дюрсо всего за 290 рублей.
Что брать: Пристально изучив все акции, взять испанскую Enaria Rueda из сорта вердехо за 670 рублей и южноафриканские вина Kumala Western Cape за 660 (коломбар-шардоне и пинотаж-шираз).

Фото Радио801

«Азбука вкуса»
Контрольная точка: 2-я Тверская-Ямская ул., 54.
Кавист/консультант: Есть, но застать его не удалось — говорят, отправился на дегустацию.
Впечатление/ассортимент: Винный отдел «Азбуки» — это, скорее, винотека внутри магазина, чем просто полки с алкоголем. Правильное хранение, нужная температура, профессиональные шкафы и главные вина мира (от топовых австралийских до великой Бургундии и Бордо). Несколько полок с российскими винами (в основном «Вилла Звезда», «Ведерниковъ», «Фанагория» и вина Валерия Захарьина).
Цены: За известное вино приходится платить, поэтому встречаются экземпляры за 15-20 тысяч рублей. Но есть и доступные — за 500-800. Так что цены вполне адекватные, особенно на вина, которые импортирует сама «Азбука».
Что брать: Провальных позиций нет, можно брать любую бутылку. Рекомендуем выдержанное каберне «Усадьбы Перовских» за 700 рублей, грузинское саперави Kindzmarauli Marani за 880, пинотаж Simonsig из ЮАР за 1300.

Итак, к чему мы пришли пять магазинов спустя?

Вся надежда либо на акции (особенно если вы рассчитываете купить приличную бутылку из Франции или Италии до тысячи рублей), либо на российское вино, потому что оно часто выигрывает в востребованной категории «до пятисот», пусть и не может похвастаться стабильностью качества, либо на Чили. Пока из перечисленных магазинов на удивление наиболее разумным вариантом видится «Азбука вкуса» с огромным качественным ассортиментом и человечной наценкой. Также неплохой выбор в «Перекрёстке», но там уже надо присматриваться к спецпредложениям.

На что ещё обратить внимание?

Перебирая бутылки, поглядывайте на аббревиатуры на этикетках — AOC (AOP), DOC (DOCG, DOP) и подобные. Они не гарантируют, что вино вам обязательно понравится, но хотя бы скажут о том, что оно сделано из винограда, растущего в данной местности (а не из привезённого непонятно откуда виноматериала).

Совет на экстренный случай

Когда ситуация патовая, вы никак не можете определиться и от отчаяния готовы пасть до полусладкой Абхазии, посмотрите название компании-импортёра на контрэтикетке: у фирм Simple, Vinopolis, ФОРТ, Eurowine, L-Wine, DP-Trade почти всегда стабильно качественный товар, хотя приятные открытия бывают и у небольших малоизвестных компаний.

И что дальше?

Ух, выдохнули. Надо выпить чего-нибудь освежающего и подкрепиться, ведь впереди второй раунд! Нас ждёт осмотр алкогольных достопримечательностей «Дикси», «Пятёрочки» и других магазинов. А на десерт мы оставили «Ашан». Следите за обновлениями.