В Испании изобрели синее вино

Первое вино синего цвета под названием GiK сделали в районе Эль-Бьерсо, сообщает издание Vinepair. Его придумала группа из шести предпринимателей, которые до этого виноделием не занимались.

Фото gik.blue

Последние два года энтузиасты потратили на исследования: они привлекли специалистов из Университета Страны Басков и центра Azti, который занимается исследованиями еды. В итоге на основе вина из белых и красных сортов ученые получили синий продукт, добавив антоцианы (окрашенные растительные вещества), краситель индиго и подсластитель.

Целью проекта было создание вина, которое бы подошло творческим и отважным личностям, а не винным знатокам и критикам. «Мы хотели сделать сладкий, легко пьющийся продукт, созвучный меняющемуся миру, в котором, наверно, пора совершить винную революцию», — отметили представители GiK.

Одна бутылка синего вина стоит примерно десять евро.

А пока вы думаете, стоит ли покупать эту жидкость, послушайте рассказ о традиционном испанском красном вине.